Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Mlekarski tehničar
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo mlekarskog tehničara koji će se pridružiti našem proizvodnom timu i doprineti održavanju visokih standarda kvaliteta, bezbednosti hrane i efikasnosti u procesu prerade mleka. Ova pozicija je namenjena osobi koja razume tehnološke procese u mlečnoj industriji, poseduje pažnju prema detaljima i spremna je da radi u dinamičnom proizvodnom okruženju. Mlekarski tehničar ima važnu ulogu u prijemu sirovog mleka, praćenju parametara proizvodnje, kontroli higijenskih uslova i obezbeđivanju usklađenosti sa internim procedurama i važećim propisima.
U svakodnevnom radu, kandidat će učestvovati u nadzoru procesa pasterizacije, fermentacije, standardizacije i pakovanja različitih mlečnih proizvoda. Biće odgovoran za uzorkovanje sirovina i gotovih proizvoda, vođenje evidencije o proizvodnim serijama, proveru ispravnosti opreme i saradnju sa timovima iz proizvodnje, kontrole kvaliteta i održavanja. Poseban akcenat stavlja se na doslednu primenu HACCP principa, sanitarnih procedura i mera bezbednosti na radu.
Uspešan kandidat treba da poseduje tehničko znanje iz oblasti prerade mleka i mlečnih proizvoda, kao i sposobnost da prepozna odstupanja u kvalitetu, ukusu, mirisu, teksturi ili hemijskim i mikrobiološkim parametrima proizvoda. Poželjno je iskustvo u radu sa laboratorijskim analizama, mernim instrumentima i proizvodnom dokumentacijom. Takođe je važno da kandidat bude organizovan, odgovoran i sposoban da radi u smenama, uz poštovanje rokova i proizvodnih planova.
Na ovoj poziciji očekuje se aktivno učešće u unapređenju proizvodnih procesa, smanjenju gubitaka i održavanju stabilnog kvaliteta proizvoda. Mlekarski tehničar sarađuje sa nadređenima u identifikaciji problema u proizvodnji i predlaganju korektivnih mera. Pored toga, učestvuje u obuci novih zaposlenih o pravilnom rukovanju sirovinama, opremom i sanitarnim sredstvima.
Ovo radno mesto pruža priliku za profesionalni razvoj u stabilnoj i značajnoj grani prehrambene industrije. Kandidat će imati mogućnost da proširi svoja znanja o savremenim tehnologijama prerade mleka, sistemima kontrole kvaliteta i standardima bezbednosti hrane. Ako ste motivisani da radite u okruženju koje zahteva preciznost, odgovornost i posvećenost kvalitetu, pozivamo vas da se prijavite za ovu poziciju i postanete važan deo našeg tima.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Prijem i kontrola kvaliteta sirovog mleka pre ulaska u proizvodnju
- Praćenje tehnoloških procesa pasterizacije, fermentacije i standardizacije
- Uzorkovanje sirovina, poluproizvoda i gotovih proizvoda za analizu
- Vođenje tačne proizvodne i kontrolne dokumentacije
- Provera higijene opreme, pogona i radnog prostora prema procedurama
- Saradnja sa timovima kontrole kvaliteta, proizvodnje i održavanja
- Praćenje rada mašina i prijavljivanje tehničkih nepravilnosti
- Primena HACCP standarda i procedura bezbednosti hrane
Захтеви
Text copied to clipboard!- Srednja stručna sprema ili viša škola prehrambenog, hemijskog ili srodnog usmerenja
- Poželjno iskustvo u mlečnoj ili prehrambenoj industriji
- Poznavanje tehnoloških procesa prerade mleka i mlečnih proizvoda
- Razumevanje standarda higijene, sanitacije i bezbednosti hrane
- Sposobnost rada u smenama i u proizvodnom okruženju
- Pažnja prema detaljima i odgovoran pristup radu
- Osnovno poznavanje laboratorijskih analiza i mernih instrumenata
- Sposobnost timskog rada i dobre organizacije posla
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Da li imate iskustvo rada u mlečnoj ili prehrambenoj industriji?
- Koje vrste mlečnih proizvoda ste ranije proizvodili ili kontrolisali?
- Da li ste radili sa HACCP procedurama i sanitarnim standardima?
- Koliko ste upoznati sa procesima pasterizacije i fermentacije?
- Da li vam odgovara rad u smenama i u proizvodnom pogonu?
- Imate li iskustva u vođenju proizvodne dokumentacije?
- Da li ste koristili laboratorijsku opremu za osnovne analize kvaliteta?
- Kako reagujete kada primetite odstupanje u kvalitetu proizvoda?
